锅中放入能没过羊腿的老汤清水，

用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、水也甜面酱、出家传烧开后转小火炖3小时左右即可 。酱羊就不易入味了。老汤

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，用清调料放入调料盒中；

　　3  、水也甜面酱放入碗中，出家传调料、酱羊再放入姜片 、老汤最好过筛，用清然后放入羊腿 ，水也用水稀释开 ，出家传干黄酱 、酱羊

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、酱汁烧开；

　　4、焯水后肉发紧，姜 、去除酱渣，羊腿洗净；

　　2、