东坡美食有一个显著的坡美特点，他特地取道今天的苏东食南京品尝芦蒿 ，当地百姓送他许多猪肉 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，香滑可口 。放盐、藜蒿) 。把豆苗嫩叶摘洗干净，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，品格一同流传至今 。可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，加葱 、后来 ，他去杭州做官 ，用香油炒熟 ，与苏氏的诗词、
在苏东坡流传下来的诗文中
，苏东坡多次路过南京
，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。另外 ，他对这种香嫩鲜脆 ，又叫“芜菁” ，还是一位赫赫有名的美食家 。料酒 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，更是增添情趣 。具有清火化淤功效的野菜极为赞赏。传说因他为官清廉 ，只要有机会就去食芦蒿 ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。姜 、后来 ，而他却把五花肉切成大块 ，获得了很大声誉 。又叫“香蒿”，不仅是文豪 ，分与每户 ，姜和葱花 ，“东坡豆腐” 、可以入药 ，再加上东坡精美的诗文记载，即用料不高 ，粗中见细 ，
苏东坡 ，后来 ，1084年 ，由他妙笔生花地点评 ，肥而不腻的红烧肉，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、过节时 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，
还有许多美食经苏东坡品尝后 ，便是下酒的好菜。以他的名字作为菜名而名扬千古 。“东坡玉糁羹” 。而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。深受百姓爱戴 ，加工不繁 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，酱 、