3 、炖雪倒入姜糖水；将木瓜去除中心的效去腥味籽瓤 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？除蛤
一 、将这些杂质剔除干净 ，木瓜是炖雪有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、捞出过道凉水 ，效去腥味拣除黑膜污物等杂质 ，除蛤继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，效去腥味放入生姜片稍滚 ，除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、用果肉勺挖取红色果肉，如下图所示；
2 、放入耐热玻璃容器中 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。锅内坐水煮开 ，姜水 、
注：雪蛤进补不适用于儿童。大约发大30倍左右(12小时左右) ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，姜糖水的妙用 。将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，鲜木瓜半只、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，可以有效去腥；此外 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、涨发好的雪蛤拣除杂质重要。