香橙希系布斯特材料 ：淡奶油36克 、蓝莓倒入蛋奶糊继续200度烤15分钟 ，蛋奶盐继续撮匀 。香橙切去多余的蓝莓面皮 ，
2 、蛋奶细砂糖50克、香橙纯净水20 ml
表面装饰 ：橙酒蓝莓马卡龙、蓝莓过滤 。蛋奶
7 、鲜榨橙汁50ml、
3 、用叉子在表面扎小孔 ，盖在蓝莓法式蛋奶塔上脱模，
12 、
3 、制成意大利蛋白霜 。稍稍混匀即可 。冷藏至凝固 ，加入泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀，
制作蓝莓法式蛋奶塔 ：
1、叠压成团 。筛入玉米淀粉混合均匀。玉米淀粉4.5克、要保持较硬的状态 ，
香橙蓝莓法式蛋奶塔(2个12cm的塔)
法式塔皮材料：黄油50克 、
3 、牛奶65克 、
9、加入淡奶油混合均匀 ，混合蛋白霜和蛋黄糊时轻轻捞拌均匀 。牛奶倒入蛋液中时要边倒边不停搅拌 。
小贴士 ：
1 、
5、糖加水小火煮倒119℃ 。
4 、
4 、具体烘烤时间依据个人烤箱而定 。巧克力玫瑰和蓝莓 。
6 、
小贴士 ：
1 、蛋加入砂糖混合时无需打发，玉米淀粉5.5克 、
6 、
2、细砂糖60克 、小火煮至浓稠，放模具中整形 ，倒入蛋白中 ，慢慢倒入鸡蛋中混合搅拌均匀 。慢慢倒入蛋黄液中，黄油无需软化 ，倒回锅中小火加热至75℃左右 。混合蛋黄糊和蛋白霜。
7 、表面装饰马卡龙、全蛋液20克、回锅中加热时如果没有温度，黄油12克、
3 、煮至液体最外圈稍稍有气泡即可，不要煮沸 ，吉利丁片2.8克 、塔皮用的黄油无需软化 ，冷藏定型30分钟 。取出后表面压重物 ，
4、取出擀压成0.3cm厚的薄片 。过滤回锅中 。香草荚对半切开 ，牛奶小火煮沸，烤箱预热200度烤25分钟左右 。淡奶油 、蓝莓数颗
制作蛋奶糊 ：
1 、冷藏过夜 。低粉100克 、
8 、冷藏好的面团可以上下盖上保鲜膜擀开 ，边倒边不停搅拌 。取出重物 ，切成1cm见方的小块 ，
8、筛入低粉双手搓成细米粒状 。香草豆荚1/4根
蓝莓蛋奶糊材料 ：全蛋液75克 、过滤能得到更加细腻的淡奶液 。按照卡士达酱的方法 。蛋黄加细砂糖混均匀。细砂糖12克、
4 、放入蓝莓果粒 ，
10 、晾凉后脱模放网架上备用。加入香草糖 、蛋黄35克 、并且要不停的搅拌 ，盐少许 、蛋黄糊和蛋白霜的做法分别是卡士达酱和意大利蛋白霜
2 、
2 、边倒边高速搅拌 ，
小贴士 ：
1 、蛋白打至中性发泡 。
2 、
可以放冰箱冷藏一会再操作 。淡奶油60克 、橙汁混合小火煮沸。包裹保鲜膜冷藏4小时以上 。6 、
5 、以免凝固 。
3 、
5 、全蛋液加糖混合搅拌均匀 。加入蛋液。这样擀的更加均匀。头天晚上制作 。备用 。
11 、
制作希布斯特 ：
1 、
9 、
2 、细砂糖35克、