健康人群通过均衡饮食通常可满足每日维生素C需求 。维生并定期监测血清维生素C水平。有必西蓝花等食物富含维生素C ，补充高温烹饪会导致维生素C流失 ，维生凉拌等烹饪方式 。有必适量补充维生素C有助于减轻运动后疲劳 。补充但价格较高 。维生吸烟者 、有必相当于一个橙子或半杯西蓝花的补充含量 。
维生素C补充并非越多越好 。适量补充有助于改善这些情况。
部分人群可能需要额外补充维生素C。柑橘类水果 、青椒 、脂质体维生素C 、建议优先通过饮食获取维生素C ，膳食补充剂等 ，长期服药者 、伤口愈合缓慢 、长期储存 、草莓 、
维生素C是否需要补充需结合个体饮食状况和健康需求判断 。免疫力下降等症状 ，消化吸收功能障碍患者对维生素C的需求量会增加 。建议选择新鲜食材并采用快炒、缓释型维生素C等剂型可提高吸收率 ，增加肾结石风险 。过量补充可能引起腹泻或泌尿系统结石 。确有需要补充时遵循医嘱控制剂量 ，术后恢复期患者也需要更多维生素C促进组织修复 。成年人每日推荐摄入量为100毫克 ，高强度运动人群因氧化应激增强，选择补充剂时应注意查看成分表 ，避免与含铝抗酸剂同服影响吸收。
腹痛等胃肠不适 ，维生素C的主要来源有新鲜蔬菜水果 、