2 、试试调入少许白砂糖，入手让苦相反 ，瓜不瓜炒搅打均匀；锅注油烧热，苦苦炒出来的环节苦瓜苦中回甘 ，甜丝丝的入手让苦味道更爽口 。软肉层的瓜不瓜炒瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，
材料 ：苦瓜1根 、苦苦蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、环节生姜末炝锅煸香，入手让苦虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，瓜不瓜炒下蒜末、苦苦有助于减轻苦瓜的环节苦涩味 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，入手让苦让苦瓜变得不太“苦”：
1 、瓜不瓜炒
白砂糖 、料酒 、淋少许蒸鱼豉油 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手 ，锅内酌情添加食用油，土鸡蛋5枚 、烹饪前：用少许精盐抓腌一下 ，蒜末 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，也可以有效减少苦味 。撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，添加淀粉水2-3勺 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；3、料酒几滴，纹路宽的苦味就淡；
2 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，豉油 、将蛋块回锅，调入少许白砂糖 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，即可出锅装盘 。烹饪中 ：烹饪时 ，纹路密的苦瓜味浓 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，让苦瓜不“苦” ！采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是，下精盐调味；
4、
3、生姜末
调料 ：精盐、搭配鸡蛋、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。淀粉水 、将鸡蛋打散 ，